Dieta Cetogênica do MCT: A versão terapêutica com mais liberdade usando MCTs 🥥🔥

A dieta cetogênica é uma abordagem nutricional que visa induzir um estado metabólico chamado cetose, no qual o corpo utiliza corpos cetônicos (derivados da queima de gordura) como principal fonte de energia, em vez de glicose.

Uma variação dessa dieta, conhecida como Dieta Cetogênica MCT (Triglicerídeos de Cadeia Média), foi desenvolvida pelo Dr. Peter Huttenlocher na década de 1970 como uma alternativa mais flexível à cetogênica clássica, especialmente para o tratamento de epilepsia refratária em crianças.

O diferencial dessa abordagem é a inclusão do óleo MCT, uma gordura de rápida absorção que aumenta a produção de corpos cetônicos sem exigir uma restrição tão severa de carboidratos e proteínas. Neste artigo, exploraremos os fundamentos da dieta, os macronutrientes utilizados hoje em dia e exemplos de cardápios com o uso do óleo MCT.

Fundamentos da Dieta Cetogênica MCT

1. O Papel do Óleo MCT

Os triglicerídeos de cadeia média (MCTs) são gorduras encontradas no óleo de coco e em suplementos específicos. Diferentemente das gorduras de cadeia longa (LCTs), os MCTs são rapidamente absorvidos e metabolizados pelo fígado, convertendo-se em corpos cetônicos de forma eficiente. Isso permite:

- Maior flexibilidade na ingestão de carboidratos e proteínas (já que os MCTs induzem cetose mesmo com um pouco mais de carboidratos).

- Menos restrições alimentares, tornando a dieta mais sustentável.

- Efeito anticonvulsivante e estabilizador (por isso foi inicialmente usada em epilepsia).

2. Macronutrientes na Dieta MCT Moderna

Enquanto a cetogênica clássica segue uma proporção rígida de 4:1 (gordura:proteína + carboidratos), a dieta MCT permite uma distribuição mais equilibrada:

Macronutriente | Proporção na Dieta MCT

Gorduras | 60-70% (com ênfase em MCTs)

Proteínas | 20-25%

Carboidratos | 5-10% (geralmente 20-50g/dia)

O óleo MCT geralmente contribui com 30-60% do total de gorduras da dieta.

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Exemplos de Cardápio com Óleo MCT

### Café da Manhã

- Omelete com abacate: 3 ovos, ½ abacate, 1 col. (sopa) de óleo MCT.

- Bulletproof coffee: Café preto + 1 col. (sopa) de manteiga ghee + 1 col. (sopa) de óleo MCT.

### Almoço

- Salmão ao molho de manteiga: 150g de salmão, brócolis no vapor, 1 col. (sopa) de azeite + 1 col. (chá) de óleo MCT no final.

- Salada verde com frango: Peito de frango grelhado, folhas verdes, azeitonas, azeite e 1 col. (chá) de óleo MCT no tempero.

### Jantar

- Espaguete de abobrinha com molho pesto: Abobrinha em tiras, molho pesto (manjericão, nozes, azeite, queijo parmesão) + 1 col. (chá) de óleo MCT.

- Carne moída com abóbora: 100g de carne moída, purê de abóbora com manteiga e 1 col. (chá) de óleo MCT.

### Lanche/Lanche Pós-Treino

- Smoothie cetogênico: ½ xícara de leite de amêndoas, 1 col. (sopa) de manteiga de amendoim, 1 col. (sopa) de óleo MCT.

- Fat bombs: Bolinhas de coco, cacau em pó e óleo MCT.

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A dieta cetogênica MCT é uma estratégia eficaz para quem busca os benefícios da cetose com maior flexibilidade alimentar. O óleo MCT pode ser incorporado em diversas refeições, potencializando a produção de corpos cetônicos sem a necessidade de restrições extremas.

No entanto, é importante:

- Introduzir o óleo MCT gradualmente para evitar desconfortos digestivos.

- Monitorar a cetose com exames ou medidores de cetonas.

- Consultar um nutricionista para ajustes individuais.

Essa abordagem, criada por Huttenlocher, continua sendo uma ferramenta valiosa tanto para fins terapêuticos quanto para otimização metabólica e performance física.

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Referências Sugeridas:

- Huttenlocher, P. R. (1976). "Ketonemia and seizures: metabolic and anticonvulsant effects of two ketogenic diets in childhood epilepsy."

- Veech, R. L. (2004). "The therapeutic implications of ketone bodies."

- Sociedade Brasileira de Nutrição Esportiva.