Tudo sobre Dieta Cetogênica do MCT

Triglicerídeos de cadeia longa (TCL) são encontrados na maioria das comidas. MCTs são

muito menos comuns.

TRIGLICERÍDEOS DE CADEIA MÉDIA

C6 – ÁCIDO HEXANOICO

C8 – ÁCIDO OCTANÓICO

C10 – ÁCIDO DECANÓICO

C12 – ÁCIDO DODECANÓICO

O C8 e o C10 são os principais MCTs incluídos nos suplementos de Dieta Cetogênica.

A Dieta Cetogênica do MCT foi desenvolvida, porque MCTs são mais eficientes na

produção de corpos cetônicos.

“O processo de digestão é mais rápido, porque são moléculas menores, são absorvidos

diretamente pelo sangue, sem a necessidade de quilomícrons. Ainda, atravessam a

mitocôndria diretamente para oxidação e isso leva à produção de corpos cetônicos.

Por causa dessa digestão, absorção e transporte rápidos para as mitocôndrias, eles

produzem mais corpos cetônicos por grama do que o caso dos TCL. Isso significa que

podemos usar menos gorduras totais na Cetogênica do MCT. A vantagem real é que, se

você usa menos gorduras totais, você pode comer mais carboidratos e proteínas

também.” Elizabeth Neal

A DIETA DO MCT

A Dieta foi introduzida em 1970, por Huttenlocher, que descobriu o potencial do MCT

nos corpos cetônicos. A dieta então poderia ter mais carbs e proteínas.

Originalmente, a Dieta do MCT era prescrita com 60% da energia vinda de uma

emulsão ou óleo de MCT. Contudo, isso vinha gerando problemas gastrointestinais em

algumas crianças.

Em 1980, um estudo em Oxford sugeriu que 30% da energia vinda do MCT poderia ser

eficaz, mas alguns profissionais descobriram que isso é baixo demais.

Começar com 40-50% de MCT agora é considerada a melhor opção para uma boa

cetose e tolerância gastrointestinal.

MACRONUTRIENTES DA DIETA DO MCT

40-50% de MCT

10-12% proteínas

15-18% carboidratos

20-30% de gorduras vindas de alimentos

“Como a quantidade de carboidratos é maior, conseguimos colocar uma boa

quantidade de carboidratos em cada refeição, e isso permite a entrada de leite de

vaca, o que é muito incomum em dietas cetogênicas. Tudo precisa ser calculado, mas

mantes de carboidratos podem ser muito felizes nessa dieta.” Elizabeth Neal

A Dieta do MCT é geralmente prescrita para adolescentes e crianças mais velhas.

Crianças menores podem ter problemas gastrointestinais e Neal considera a clássica

mais apropriada neste caso.

LEMBRE-SE QUE MCTs PODEM SER INCORPORADOS NA COZINHA, NO PREPARO DOS ALIMENTOS.

PROBLEMAS COM A DIETA DO MCT

O principal desafio são os problemas gastrointestinais. Algumas pessoas podem ter

cãibras abdominais, inchaço na barriga ou diarreia.

>> Na maioria dos casos, a entrada gradativa ajuda. As pessoas desenvolvem

tolerância. Mas, algumas pessoas têm este problema de fato.

CÁLCULO NA DIETA DO MCT

Elizabeth Neal: você começa calculando as calorias diárias. Depois, segue os mesmos

princípios da cetogênica clássica, calculando proteínas por quilo pesado (de 0,8 a 1,0) e gorduras.

DOSE DE MCT

Inicialmente, é recomendado começar 50% para mais velhas, adolescentes e adultos.

Você precisa chegar nesta dose gradativamente, ao longo de 7 a 10 dias.

O MCT deve ser incluído em todas as refeições e lanches do plano alimentar.

Mantenha tudo muito simples: comece apenas colocando MCT nos molhos da

comida.

MACRONUTRIENTES NA DIETA DO MCT: proteínas,

carboidratos e gorduras

• Carboidratos irão de 15 a 18% da dieta. Se for permitido, os carboidratos do

leite de vaca entram nesta conta.

• Proteínas começam em 10%, mas podem ser elevadas conforme a idade e

atividade da pessoa. As proteínas do leite de vaca também entram na conta.

• MCT vai de 40 a 50%. O resto das gorduras virá de triglicerídeos de cadeia

longa, de comida. A gordura do leite entra aqui na conta.

Ainda, a gordura vinda das proteínas, como peixes gordos e queijos. Geralmente, não contamos

as gorduras de peixes, porcos e frango magros.

SUPLEMENTOS

“Não esqueça da suplementação de multivitamínicos e poliminerais. E fazer exames

para monitorar os níveis. A entrada do leite ajuda no cálcio, mas o profissional de

saúde precisa levar em conta a suplementação dos multivitamínicos e poliminerais

para que a dieta seja segura.” Elizabeth Neal.

AJUSTANDO A DIETA

A dieta originalmente prescrita quase que certamente terá que ser modificada para

chegar ao número de corpos cetônicos adequados.

A quantidade de MCT será gradativamente elevada ao longo de 7 a 10 dias para evitar

problemas gastrointestinais. Em certas pessoas, este tempo é ainda maior.

“O que importa aqui não são os números dos corpos cetônicos em si. Sabemos que

acertamos na dieta quando não há mais crises. Você pode aumentar o MCT, reduzir

carboidratos para aumentar corpos cetônicos. Se houver náusea, diarreia, inchaço,

talvez seja necessário reduzir o MCT.” Elizabeth Neal

EFICÁCIA E TOLERÂNCIA DA DIETA DO MCT

Um estudo conduzido por Neal, Helen Cross e outros mostrou que a Dieta do MCT é

comparável à clássica.

O estudo mostrou que não há diferença entre a tolerância entre ambas as dietas

depois de 3 meses. Resultados similares entre as dietas foram reportados após 6-12

meses.

A dieta do MCT também é a mais adequada para mulheres em idade reprodutiva, devido à quantidade de carboidratos elevada = saúde hormonal.

O risco é a baixa proteína, que deve ser observada de perto e ajustada

individualmente. Nestes casos, 1,2 a 1,5g por quilo pesado pode ser o ideal.